Eagle Brand presenta sul suo sito Web EagleBrand.com numerose ricette no-bake fondenti, tra cui Chocolate Fudge, Foolproof Chocolate Fudge e Marbled Chocolate Fudge. Ogni ricetta richiede 10 minuti di preparazione e due ore di tempo di raffreddamento.
Per preparare la ricetta Chocolate Fudge di Eagle Brand, sciogliere 3 tazze di gocce di cioccolato semidolce con 1 lattina da 14 once di latte condensato zuccherato o latte condensato senza grassi e un pizzico di sale in una casseruola pesante a fuoco basso. Togliere la padella dal fuoco e mescolare 1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia. Distribuire uniformemente la miscela in una teglia da 8 o 9 pollici foderata con carta cerata. Raffreddare per due ore o fino a quando non è fermo. Sollevare i bordi della carta cerata per rimuovere il fondente dalla padella. Tagliarlo a quadrati. Segui le stesse istruzioni per preparare il Foolproof Chocolate Fudge, ma mescola 1/2 o 1 tazza di noci tritate insieme alla vaniglia.
The Marbled Chocolate Fudge segue anche la stessa ricetta base di Chocolate Fudge, ma aggiunge un pacchetto da 10 once di pezzi bianchi deluxe, tagliati grossolanamente. Dopo aver sciolto le scaglie di cioccolato semidolce con il latte condensato zuccherato e il sale, togliere la casseruola dal fuoco e incorporare la vaniglia e le teglie bianche. Mescola fino a quando non si sarà amalgamato, prima di allargare il fondente nella padella preparata.
