Secondo Health Everyday, il cibo è importante perché fornisce alle persone nutrienti per l'energia e una buona salute. I cibi giusti stimolano anche la felicità, aumentano il funzionamento mentale, aiutano a mantenere il peso corporeo appropriato e prevengono specifiche malattie.
La salute quotidiana afferma che il cibo contiene molti componenti che influenzano la salute. Frutta e verdura contengono molte vitamine e minerali che sono essenziali per il corretto funzionamento dei sistemi del corpo. Contengono anche antiossidanti, che riducono il rischio di cancro. Frutta, verdura e cereali integrali contengono fibre, che forniscono una protezione aggiuntiva dal cancro e dal diabete e dalle malattie cardiache. I prodotti lattiero-caseari forniscono calcio e altri minerali, che aumentano la resistenza ossea e favoriscono la salute dei denti.
La salute quotidiana aggiunge che le proteine negli alimenti sono essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti. Senza proteine adeguate, i bambini non crescono correttamente e gli adulti si indeboliscono per le ferite. Le proteine si trovano nelle carni, fagioli, noci e molti altri alimenti. I grassi salutari di oli e noci forniscono protezione contro la demenza e promuovono la salute della pelle, dei capelli e delle unghie.
Il Centro per la salute delle giovani donne al Boston Children's Hospital spiega che gli organi e i sistemi del corpo iniziano a funzionare male senza un'adeguata assunzione di cibo. Il cuore si indebolisce, il che a volte porta a un battito cardiaco irregolare. Il sistema digestivo rallenta. Le ossa diventano deboli e il cervello ha problemi a pensare chiaramente, prestando attenzione e regolando gli stati d'animo.
