Lavare i piatti normalmente. Preparare la soluzione disinfettante alla candeggina aggiungendo 2 cucchiaini di candeggina di cloro a 1 litro di acqua calda. Immergere ogni piatto nell'acqua di candeggina per almeno 2 minuti. Scolare i piatti inzuppati e lasciarli asciugare naturalmente.
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Lavare i piatti con il detergente
Rimuovere i rifiuti alimentari dalle stoviglie prima di usare la soluzione di candeggina. Questo è importante perché mettere il cibo nella candeggina diluisce la sua concentrazione di cloro e distrugge il suo potere igienizzante. Imposta i piatti puliti in una pila fino al momento della sanificazione.
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Prepara la soluzione di candeggina
aggiungi 2 cucchiaini di candeggina di cloro a 1 litro di acqua tiepida in una grande vasca. Non fare più di 3 litri alla volta. Se non si è sicuri della concentrazione di cloro nell'acqua, utilizzare strisce reattive al cloro per garantire che la soluzione sia di almeno 200 ppm. Le strisce reattive sono anche utili se l'acqua è estremamente dura perché i solidi disciolti nell'acqua reagiscono con la candeggina e indeboliscono la sua capacità igienizzante.
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Sciacquare i piatti nella soluzione di candeggina e acqua
Aggiungere i piatti puliti nella vasca d'acqua contenente l'acqua clorata. Lascia che si siedano in acqua per almeno 2 minuti. Non utilizzare la soluzione con piatti fatti di alluminio, acciaio inossidabile, smalto scheggiato o argento, poiché la candeggina scolorisce questi materiali.
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Rimuovere i piatti dall'acqua clorata
Rimuovere tutti i piatti dal cloro e dalla soluzione acquosa, indossando i guanti se necessario per proteggere la pelle delle mani. Ripeti il processo di risciacquo con eventuali piatti aggiuntivi. Eliminare l'acqua di candeggina.
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Piatti asciutti all'aria
I piatti ora sono igienici, quindi strofinarli con un canovaccio sporco è controproducente. Lasciare asciugare i piatti sterilizzati in una griglia per piatti finché tutta l'acqua non è evaporata. Ora sono pronti per essere archiviati.
