La pizza è definita come una crosta, una salsa e una guarnizione, ed è impossibile numerarne quanti tipi ci sono perché le combinazioni sono illimitate quanto l'immaginazione. La pizza è una delle più piatti popolari in tutto il mondo e le innumerevoli variazioni della pizza oscillano a seconda della parte del mondo in cui viene prodotta.
La pizza napoletana italiana viene prodotta in tandem con la True Neapolitan Pizza Association, una no-profit con l'unica missione di produrre e proteggere la vera pizza napoletana in conformità con le normative internazionali per il marchio. I suoi ingredienti sono pomodori San Marzano, mozzarella e lievito naturale napoletano.
Originario di Roma e famoso in tutta Italia, la pizza italiana del Lazio ha molte varianti su una sottile crosta. Cotto in un rettangolo, tradizionale calzone tondo o piegato, presenta pomodoro, formaggio e vari condimenti a volte cotti nella crosta.
La pizza americana può variare da quella tradizionale a quella differente e include il piatto profondo di Chicago, la bistecca sottile di New York e la crosta sottile di New York. Le varianti americane includono anche la pizza per la colazione, la pizza bianca e la pizza da dessert. Con la popolarità delle pizzerie a catena, altre culture come Australia, Brasile, Israele e Corea hanno stabilito un apprezzamento per le varietà di pizza tradizionali e regionali.
