Si crede che la prima pizza sia stata prodotta a Napoli da Raffaele Esposito nel 1889. Altre varianti di pane piatto con e senza condimenti furono create precedentemente da egiziani e greci.
Esposito possedeva un ristorante chiamato Pizzeria di Pietro e preparava la torta salata per il re italiano Umberto I e la regina Margherita. Nel 1905, Gennaro Lombardi aprì la prima pizzeria negli Stati Uniti a New York City. Il primo franchising di pizzeria, Pizza Hut, è stato inaugurato negli anni '30. Più tardi, Rose Totino ha inventato la pizza surgelata in modo che le persone potessero gustare la pizza a casa senza doverla ordinare da un ristorante.
