Le uve dovrebbero essere refrigerate per prolungare la durata di conservazione. Non dovrebbero essere lavate fino a quando non sono pronte per l'uso a causa del fatto che l'umidità in eccesso potrebbe causarne il deterioramento.
Le uve continuano a maturare dopo che sono state raccolte. La refrigerazione rallenta il processo di maturazione. Le uve fresche hanno un gambo verde, mentre le uve più vecchie hanno secche e steli marroni. Le uve possono anche essere congelate per prolungarne la durata.
Una tazza di uva ha 104 calorie. Contengono alti livelli di vitamina C e vitamina K. Hanno un basso contenuto di grassi saturi, sodio e colesterolo. L'uva è composta principalmente da carboidrati e ha alti livelli di zucchero.
