Per preparare il Thomas Date Nut Bread, prendi 3/4 di tazza di acqua bollente e mescola in una ciotola riempita con 1 1/2 tazze di datteri tagliati e 1 cucchiaio di burro. Lasciare raffreddare fino a quando la miscela è tiepida, quindi trasferirne 1/3 in un robot da cucina per produrre una pasta, quindi restituire la pasta alla miscela originale. Aggiungi 1/4 di zucchero di canna scuro, 1/4 di tazza di melassa, 2 cucchiaini di vaniglia e due uova e unisci.
Setacciare 1/2 tazza di farina per tutti gli usi, 1 1/2 cucchiaini di lievito, 1/4 di cucchiaino di bicarbonato e 1/2 cucchiaino di sale in una ciotola separata. Introdurre 1/2 tazza di farina integrale e combinare. Creare una rientranza nel mezzo degli ingredienti secchi e aggiungere la miscela di data. Mescolare gli ingredienti fino al completo abbinamento. Piegare 1 tazza di noci tritate.
Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Usa il burro per ungere a fondo una padella da 9 pollici con una pagnotta da 5 pollici e versa la pastella nella padella. Cuocere il pane per 50 a 60 minuti o fino a quando la parte superiore della pagnotta si alza. Quando la cottura è completa, togli il pane dal forno e lascialo raffreddare nella padella su una griglia per almeno 30 minuti prima di togliere la pagnotta dalla padella.
