Ricette per la casseruola del pane Jiffy: un pacchetto da 8 once e 1/2 di miscela di muffin di mais Jiffy, uova, panna acida, margarina o burro, sale, mais di mais in scatola e mais in scatola. Variazioni possono aggiungere formaggio cheddar.
Preriscaldare il forno a 375 F e ungere e infarinare una casseruola da 2 quarti o una padella da 9 pollici x 13 pollici.
In una grande ciotola mescolare bene 2-3 uova, 1/2 tazza di burro o margarina e 1/2 cucchiaino di sale. Mescolare in una tazza di panna acida fino a quando la miscela è liscia. Aggiungere una lattina da 15 once di mais niblet e una lattina da 15 once di mais cremoso, compreso il liquido. Se lo si desidera, aggiungere 4 once di formaggio cheddar grattugiato o grattugiato. Mescolare accuratamente.
Aggiungere la miscela di muffin di mais un po 'alla volta e mescolare in modo che il liquido sia assorbito in modo uniforme per evitare sacche secche nella miscela. Quando viene incorporata tutta la miscela di muffin di mais, la miscela di casseruola deve essere pesante e umida ma non appiccicosa.
Versare il composto nella casseruola o nella teglia unta. Cuocere a 375 F per 35-40 minuti. Se si utilizza il formaggio, togliere dal forno e cospargere il resto del formaggio in cima. Rimettere la casseruola al forno e cuocere fino a quando il formaggio è marrone e sciolto. Provare per la cottura e lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
