Quasi qualsiasi glassa o glassa può essere applicata ai cake pops. I risultati migliori derivano dall'utilizzo di glassa un po 'più leggera, più sottile e stabile. La caramella si scioglie, la crema di burro tiepida e la glassa reale possono fare buoni rivestimenti e decorazioni.
L'applicazione di un rivestimento per cake pop può essere simile al cioccolato che intinge frutta o caramelle, usando cioccolato diluito con una piccola quantità di grasso, o usando caramelle si scioglie. I cake pop possono essere immersi per una copertura liscia o essere conditi con cioccolato fuso. La glassa reale è fatta con zucchero a velo, acqua o latte, polvere di meringa o albume d'uovo. Costituisce molto difficile ed è utile per i progetti di tubazioni. Un'altra opzione è prendere una lattina di glassa acquistata in negozio, metterla a microonde a brevi intervalli e mescolare, in modo che raggiunga una consistenza versante, e immergere la torta si apre in quella.
