In generale, l'aggiunta di zucchero extra confectioner o di glassa che cola aiuta a rassodare la miscela. Tuttavia, il metodo di ispessimento migliore può variare a seconda del tipo di glassa. Ad esempio, le aziende di glassa con panna montata che cola dopo essere state completamente raffreddate, mentre la glassa reale che cola è meglio addensata con l'aggiunta di polvere di meringa in più.
Crema fredda al burro semisecco, con aggiunta di burro freddo ma ammorbidito. Per la panna montata o il burro americano, prova ad aggiungere un paio di cucchiaini di amido di mais per stabilizzare e addensare. Aggiungendo ciecamente lo zucchero più confectioner alla glassa semiliquida può addensare, ma può anche dare un risultato finale che è troppo dolce. Prova ad aggiungere zucchero extra a metà della glassa prima di combinarla con la seconda metà.
