Gli agrumi includono limoni, lime, clementine, arance, pompelmi, kumquat, mandarini, minneolas, pomelos, satsuma, uglis, tangelos e mandarini. Questi frutti hanno un alto contenuto acido all'interno di essi .
L'alto contenuto acido è indicativo della vitamina C presente in tutti gli agrumi. La vitamina C, in combinazione con i potenti flavonoidi e gli antiossidanti presenti nel frutto, aiuta a rendere gli agrumi un'aggiunta benefica a una dieta sana. Secondo il Dairy Council of California, queste proprietà benefiche aumentano il sistema immunitario, aiutano a ridurre il colesterolo cattivo e hanno il potenziale per aiutare a ridurre gli agenti cancerogeni nel corpo, come i radicali liberi. La vitamina C che è presente negli agrumi aiuta anche con l'assorbimento del ferro nel corpo legandosi con esso per renderlo più digeribile.
Una volta raccolti, gli agrumi hanno una lunga durata di conservazione. Possono essere lasciati a temperatura ambiente per una o due settimane e in un cassetto croccante di un frigorifero possono durare da sei a otto settimane. Funzionano anche come conservanti naturali per altri frutti e prodotti alimentari, come il guacamole. Quando gli agrumi sono schiacciati su altri frutti, in particolare sulle mele, il frutto non si abbronza facilmente o rapidamente.
