Il New Jersey è noto sia per i prodotti agricoli freschi che per i cibi preparati, tra cui pizza, hot dog e "hoagies". Piccole aziende agricole, pizzerie e ristoranti producono alimenti saporiti e di alta qualità stato.
Il New Jersey è chiamato "Garden State" perché ospita molte piccole aziende specializzate che producono frutta e verdura di prima scelta. I mirtilli sono il frutto ufficiale dello stato e il New Jersey ne produce più di qualsiasi altro stato. Gli agricoltori là lasciano le pesche sugli alberi più a lungo che in altre zone, il che li rende più saporiti. I pomodori sono maturati con la vite e venduti ai chioschi lungo la strada. Il mais bianco dolce cresce molto bene nel terreno fertile del New Jersey e gli zuccheri non si trasformano in amido prima che le orecchie vengano raccolte.
Il New Jersey ha una grande popolazione italiana e fa parte della "cintura della pizza", che comprende Philadelphia e New York. Un sub italiano è chiamato "eroe", "sub" o "hoagie" ed è uno dei panini più popolari nello stato.
Il New Jersey ha più di 500 commensali ed è chiamato "la capitale del mondo". Una tipica colazione in un ristorante potrebbe includere il rotolo di maiale Taylor, sviluppato dal residente del New Jersey John Taylor. È affettato e fritto per accompagnare uova e pane tostato. Lo stato afferma inoltre di essere "la capitale del hot dog del mondo".
