Se la gelatina fatta in casa non si prepara, fai bollire di nuovo con un po 'di succo di limone. Per un'opzione non bollente, aggiungi la pectina liquida secondo le indicazioni sulla confezione anziché bollire.
Quando bolle la gelatina una seconda volta, usa una pentola grande. La gelatina bollente si espande in modo significativo e una grande pentola evita che bolle sul fornello.
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Fai bollire la gelatina
Per ogni due tazze di gelatina, aggiungi un cucchiaio di succo di limone. Mescoli costantemente mentre porti la gelatina ad ebollizione.
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Verifica la temperatura
Usa un termometro per dolci per assicurarti che la gelatina abbia raggiunto i 220 gradi Fahrenheit.
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Elabora i jelly jars
Spegnere il calore, eliminare le bolle e versare la gelatina in vasetti puliti. Pulire i bordi del barattolo, mettere i coperchi e immergere i vasi in acqua bollente per 10 minuti.
