Le prugne dorate, dette anche prugne gialle o prugne Mirabelle, sono piccoli frutti tondeggianti che provengono dalla regione francese della Lorena. Le prugne possono essere consumate crude, ma sono anche usate per le ricette e per fare il brandy.
Le prugne sono ricche di vitamina C e potassio. Le prugne contengono una protezione antiossidante dovuta al contenuto di fenolo nel frutto. I frutti contengono anche una quantità significativa di rame e fibre. Le prugne sono nel genere del prunus delle piante e sono collegate con la pesca, la nettarina e la mandorla. La stagione di crescita delle prugne va da maggio a ottobre. Una prugna ha circa 30 calorie.
