Le patate provengono da una pianta di patate; parte della pianta di patate è sopra la terra, ma le patate stesse crescono sottoterra. La parte della pianta che è sopra terra ha foglie e boccioli di fiori. Quando una pianta è fiorita, questo è un segno che le patate stanno diventando sottoterra.
Le patate crescono meglio in un clima fresco. I coltivatori in aree con una stagione calda possono ancora coltivare patate se li piantano presto.
I coltivatori coltivano patate piantando una patata o parte di una patata nel terreno. Una patata ha boccioli o "occhi" dappertutto che alla fine germogliano nelle piante. Una volta che la patata è stata piantata, la parte superiore della pianta può essere vista entro un paio di settimane.
