Per rendere la glassa senza burro, unisci 1 tazza di Earth Balance Whipped Buttery Spread, 2 libbre di zucchero a velo, 1/2 tazza di latte di cocco alla vaniglia e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia. Questa ricetta richiede cinque minuti e produce abbastanza glassa per una torta da 9 pollici.
Metti 1 tazza di terracotta sbocciante bilanciata a terra nella ciotola di un miscelatore elettrico. Montarlo per un minuto ad alta velocità, quindi aggiungere gradualmente 1 kg di zucchero a velo mentre si batte la miscela a bassa velocità. Versare 1 cucchiaio di estratto di vaniglia e 1/2 tazza di latte di cocco alla vaniglia, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero a velo rimasto. Attendere fino a quando ogni aggiunta è incorporata prima di aggiungere il successivo. Aumenta la velocità del mixer ad alta e frusta la glassa fino a renderla liscia e voluminosa, che di solito richiede da due a quattro minuti, quindi usa immediatamente la glassa.
Questa ricetta di glassa senza burro è estremamente versatile, secondo About.com. Ad esempio, aggiungere colorante alimentare liquido per creare glassa colorata, o aggiungere la polvere di cacao per fare una glassa ricca al cioccolato. Sostituire la vaniglia con l'arancio, il limone, la mandorla, la menta o l'estratto di rum varia il sapore della glassa. Un'altra opzione è quella di incorporare caffè o caffè espresso in polvere. Questo crea una lussuosa glassa al burro espresso che si abbina bene con torte al cioccolato e moka e cupcakes.
