Liquori come scotch e whisky funzionano come sostituti del cognac nelle ricette. Altri tipi di brandy si distinguono anche per il cognac quando lo si usa per cucinare.
Molte persone cercano sostituti per il cognac nelle ricette di cucina a causa del costo del cognac. La maggior parte delle persone semplicemente non la tiene in giro, o la salvano per occasioni specifiche. Altri non consumano alcol e hanno bisogno di trovare un sostituto valido per i loro bisogni. Con questo in mente, bevande come succo di albicocca, pesca e pera funzionano come sostituti del cognac nelle ricette per mantenere il sapore desiderato del piatto o delle bevande.
