Secondo Food Subs, i semi di aneto e l'erba di aneto non sono sostituti ideali l'uno dell'altro. Anche se i semi di aneto e le erbe di aneto provengono dalla stessa pianta, hanno un sapore diverso. Il seme di aneto è più pungente di quello di aneto.
Il seme di aneto è ideale per l'uso nel pane, per aromatizzare le verdure di radice e per aggiungere sapore all'aceto. I semi di aneto vengono anche usati per preparare sottaceti. L'erba di aneto è ideale per gli stufati, per insaporire i pesci e per aggiungere sapore ai tuffi. Secondo Mother Earth Living, i semi di cumino hanno un sapore simile ai semi di aneto e possono essere scambiati in molte ricette.
