Un rack di costolette di maiale che pesa 3 libbre richiede circa 3 ore per cucinare. Questo include circa 1 ora per libbra più un aggiunto da 15 a 30 minuti per intenerire la carne.
Per cuocere le costole nel forno, prima scongelarle per circa 30 minuti. Dopo aver preriscaldato il forno a 225 gradi Fahrenheit, preparare le costole rimuovendo prima la membrana bianca sul retro delle costole. Quindi posizionare le costine su un foglio di alluminio per asciugarle e aggiungere il condimento. Una volta che le costole sono state completamente cotte, possono essere imbastite in una salsa barbecue e gratinate.
