Per preparare il sugo di maiale fatto in casa, mescolare lo sgocciolamento da un arrosto di maiale con una miscela di amido di mais e acqua. In alternativa, cuocere una miscela di burro e farina in una casseruola e aggiungere lo scolapasta nella padella per ottenere un sugo denso.
Sugo di maiale
Per preparare il sugo di maiale con amido di mais, utilizzare la seguente ricetta. Questa ricetta fa parte di una ricetta per arrosto di maiale originariamente pubblicata nella rivista Taste of Home.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 1-2 minuti
Pronto in: 12 minuti
Ingredienti:
- 2 tazze di sgocciolamento dall'arrosto di maiale
- 1 1/2 tazze d'acqua
- 4 1/2 cucchiaini di amido di mais
- 4 1/2 cucchiaini di acqua fredda
- Riscopri lo sgocciolamento
- Aggiungi l'amido di mais
Misurare 2 tazze di sgocciolamento da un arrosto di maiale e scremare il grasso. Versare il gocciolamento in una casseruola o nella teglia originale e aggiungere 1 1/2 tazze d'acqua.
Mescolare insieme la maizena e l'acqua fredda e mescolare per rimuovere i grumi. A poco a poco aggiungerlo alla padella con i gocciolamenti e mescolare. Lascia che il sugo si addensi.
Per preparare il sugo di maiale fatto in casa con burro e farina, utilizzare la seguente ricetta. Questa ricetta è stata originariamente pubblicata come parte di una ricetta per arrosto di maiale sul sito web della BBC Good Food.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Pronto in: 10 minuti
Ingredienti:
- Sgocciolature dall'arrosto di maiale
- 2 cucchiai di burro
- 3 cucchiai di farina
- Crea la miscela di farina e burro
- Aggiungi i gocciolamenti
In una casseruola, sciogli il burro. Mescolare la farina e cuocere gli ingredienti per 2 minuti.
Aggiungi i gocciolamenti alla casseruola. Portare il composto a bollore e lasciare che il sugo si addensi.
