Per scottare i cavoletti di Bruxelles, metterli in acqua bollente rapidamente per 5-8 minuti. Il blanching è usato come primo passo per congelare i cavoletti di Bruxelles. Possono anche essere vuotati e cucinati in un altro modo, come dettato dalla ricetta.
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Pulire e tagliare i cavoletti di Bruxelles
Lavare i cavoletti di Bruxelles immergendoli in una ciotola d'acqua, quindi scolarli in uno scolapasta. Tagliare le estremità dello stelo. Lascia il colino nel lavandino. Ne hai ancora bisogno per prosciugare i cavoletti di Bruxelles dopo che sono stati sbiancati.
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Porta ad ebollizione una grande pentola di acqua
Riempi una grande pentola da 2 a 4 quarti con acqua e portala ad ebollizione.
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Metti i cavoletti di Bruxelles nell'acqua bollente
Versare con cautela i cavoletti di Bruxelles puliti nella pentola di acqua bollente. Imposta il timer per cinque minuti, se stai preparando i germogli per il congelamento. Consentire otto minuti se i germogli devono essere utilizzati immediatamente in una ricetta.
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Scolare i cavoletti di Bruxelles
Quando il timer si spegne, versare con cura l'acqua bollente ei cavoletti di Bruxelles nello scolapasta nel lavandino e lasciare che i germogli si scarichino.
