Possibili sostituti della paprica includono pepe di cayenna o peperoncino in polvere. La paprika è una spezia delicata e le sostituzioni di peperoncino piccante dovrebbero essere utilizzate in quantità ridotte.
La paprika è una spezia rossa in polvere a base di peperoni dolci. La paprika ungherese, che è dolce e dolce, è il gold standard della paprika. Altri tipi, tuttavia, sono disponibili. Alcuni sono fumosi e alcuni sono anche caldi. Un tipo popolare di paprika è chiamato pimentón dulce, che viene prodotto in Spagna. Diversi tipi di paprika possono essere sostituiti l'uno con l'altro in una ricetta, risultando in un profilo aromatico leggermente diverso.
Anche altre spezie possono funzionare. Le sostituzioni dipendono dal tipo di paprika richiesto nella ricetta originale. Molto probabilmente, era una paprica dolce e dolce. In questo caso, una buona polvere di peperoncino, come l'ancho, è una buona scelta. La polvere di chipotle può essere utilizzata per replicare una paprica più affumicata. Per un sostituto più caldo, si può usare il pepe di Caienna. Il pepe di Caienna è estremamente piccante e la maggior parte delle ricette non ha bisogno di più di un pizzico.
Altri possibili sostituti sono pepe nero, spezie Cajun o anche una salsa piccante calda. Uno dei vantaggi della paprika reale, tuttavia, è l'aspetto che presta il piatto finale. La paprica rossa brillante viene spesso utilizzata su uova alla diavola, ed è tanto un contorno quanto un esaltatore di sapidità.
