Un melone è pronto per la raccolta quando c'è una fessura nello stelo e quando la crosta cambia da verde a giallo o marrone. Non usare il colore da solo per determinare se il frutto è maturo, ma cerca anche la fessura e altri segni.
Una buona regola è che se il melone è facile da togliere la vite, è abbastanza maturo per essere raccolto. Tuttavia, se cade da solo, potrebbe essere già maturo. Non raccogliere il melone finché le viti non sono secche o potrebbero danneggiarsi quando si estrae il melone dalla vite. Il melone non diventa più dolce una volta fuori dalla vite, ma inizia ad ammorbidirsi. Conservalo integro fino a sei giorni o in frigorifero per un massimo di tre giorni.
