La maggiorana e il timo sono entrambi membri della famiglia della menta. Entrambi sono comunemente usati nella cucina mediorientale e nelle miscele di erbe per il loro sapore delicato, secondo Epicurious.com. Sono anche usati in piatti francesi, messicani e mediterranei.
In molte ricette, timo e maggiorana possono essere sostituiti l'uno con l'altro. A volte possono essere sostituiti con origano, che è un parente selvatico della maggiorana con un sapore più forte. Sia il timo che la maggiorana sono usati nella miscela di erbe francesi chiamata herbes de Provence. In Messico, timo, maggiorana e origano sono combinati in una miscela di erbe chiamata hierbas de olor.
