Informazioni Cook afferma che la torta di pastori è nata in Scozia e nel nord dell'Inghilterra. Il piatto nacque dopo che le patate furono accettate nel Regno Unito, che era alla fine del 1700.
Prima di questo punto, un piatto simile alla torta di Shepherd era comunemente preparato in Scozia. Invece di patate, è stata utilizzata una crosta di pasta frolla. Il piatto non fu nominato ufficialmente fino al 1870. La torta di pastore è comunemente fatta con carne di montone o agnello. Se il piatto è fatto con un altro tipo di carne, è indicato come torta cottage. Verdure come la cipolla vengono utilizzate per condire la carne. I piselli sono spesso inclusi nella torta del pastore.
