I grafici alimentari organizzati dall'acidità sono disponibili su Greenopedia.com e AcidAlkalineDiet.net. Questi grafici mostrano l'acidità degli alimenti in base al valore numerico o al grado. Greenopedia offre anche una tabella per la combinazione di alimenti acidi e alcalini.
La tabella degli alimenti sul sito web Acid Alkaline Diet è organizzata dal potenziale carico di acido renale del cibo. Più alto è il valore PRAL, più il cibo è acido. Questo grafico è organizzato dal gruppo alimentare. Ogni cibo è elencato accanto al suo valore PRAL.
Il grafico include anche il valore medio PRAL per ciascun gruppo alimentare. Ad esempio, la carne ha un PRAL medio di 9,5, il che significa che le carni sono generalmente acide. Frutta, noci e succhi hanno una media PRAL di -3,1, il che significa che la maggior parte di frutta e noci sono alcaline.
I grafici su Greenopedia mostrano vari cibi in quattro colonne. Ogni colonna rappresenta un grado di alcalinità o acidità, da acido alcalino a molto basso alcalino e da molto acido a acidità molto bassa. I cibi più acidi, secondo questa tabella, includono dolcificanti artificiali, carne di manzo, birra, cibi fritti e pane. Altri alimenti moderatamente acidi includono caffè, mais, olive, arachidi e latte di soia.
La tabella di combinazione alimentare offerta dal sito Web Acid Alkaline Diet suggerisce tipi di alimenti che possono essere combinati per ottimizzare la digestione. Ad esempio, la carne deve essere combinata con verdure a foglia verde, mentre non dovrebbe essere combinata con verdure o grassi ricchi di amido.
