Lasagna e peperoncino di tacchino sono due ricette facili per un Crock-Pot di 4 quartini. Entrambe le ricette richiedono di rosolare la carne macinata o il tacchino in una padella prima di trasferirla nella pentola di Crock.
Per preparare una lasagna, fai rosolare 1 kg di carne macinata in una padella e scolatela. Mescolare in 24 once di salsa di spaghetti e 1 tazza di acqua. Unire 15 once di ricotta con 1 1/2 tazze di mozzarella, 2 cucchiai di parmigiano, 1 uovo e 2 cucchiai di prezzemolo tritato. Aggiungere 1 tazza di miscela di carne in una pentola a cottura lenta e aggiungere 3 tagliatelle lasagne e metà della miscela di formaggio. Completare con 2 tazze di miscela di carne, altri 3 lasagne e il resto del formaggio e le miscele di carne.
Cuocere le lasagne a fuoco basso per 4-6 ore. Cospargilo con i formaggi mozzarella e parmigiano e lascia riposare per 10 minuti per sciogliere i formaggi.
Per preparare il peperoncino in tacchino, cuocere 1 libbra di tacchino macinato, 1 peperone verde tritato e 1 cipolla rossa tritata a fuoco medio fino a quando la carne diventa marrone. Aggiungere 2 spicchi d'aglio tritati e cuocere per un altro minuto. Scolare la miscela e aggiungerla a un fornello lento. Mescolare in 28 once di pomodori a cubetti, 16 once di fagioli in scatola, 15 once di fagioli neri in scatola, 14 1/2 once di brodo di pollo e 1 3/4 tazze di mais, così come 6 once di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino di pepe, 1/4 cucchiaino di cumino macinato e 1/4 di cucchiaino d'aglio in polvere. Cuocere il peperoncino a fuoco basso per 4-5 ore e servirlo con panna acida e coriandolo.
