Ginger ale è una bevanda gassata ed è classificata come soda o bibita. Questa bevanda ha un colore dorato ed è aromatizzata con la radice di zenzero o altri aromi artificiali.
Il Ginger ale fu introdotto per la prima volta in Canada e negli Stati Uniti nel 1851 dal Dr. Thomas Cantrell. Questa bevanda è disponibile nelle versioni dorata e asciutta.
Il ginger ale ha un basso contenuto di lievito a causa del processo di fermentazione utilizzato per carbonizzarlo. La bevanda analcolica è aromatizzata con sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Anche i succhi di limone e lime sono spesso usati per fornire un leggero aroma di agrumi.
Ginger ale è spesso usato come rimedio per curare mal di stomaco, mal di gola, tosse e chinetosi.
