Il pollo scongelato può rimanere in frigorifero per uno o due giorni a 40 gradi Fahrenheit o meno. I polli interi congelati possono rimanere nel freezer fino a un anno e i pezzi congelati sono al sicuro a nove mesi.
Se il pollo non è stato congelato o è stato scongelato in frigorifero, tenerlo da uno a due giorni in frigorifero è sicuro. Dopo quel tempo, i batteri iniziano a crescere. Il pollo scongelato a microonde, tuttavia, richiede una cottura immediata e deve essere conservato in frigorifero. Il pollo crudo non deve mai stare a temperatura ambiente perché i batteri crescono facilmente nella carne in quelle condizioni. Il pollo cotto avanzato può essere refrigerato per tre o quattro giorni.
