Il biscotto snickerdoodle si pensa sia originariamente in Germania, e il suo nome deriva dalla parola tedesca "schneckennudeln", che significa "gnocco di lumaca". Un schneckennudeln è un cookie tedesco che è croccante e cosparso di cannella.
Un'altra famosa teoria che circonda l'origine del biscotto snickerdoodle è che prende il nome da "Snickerdoodle the Superhero", un eroe popolare apparso in una varietà di libri di fiabe. Il mistero sul fatto che il personaggio sia stato chiamato dopo che il cookie o il cookie è stato chiamato dopo che il personaggio deve ancora essere risolto.
I biscotti Snickerdoodle sono fatti con uova, burro, zucchero, crema di tartaro e farina. Prima di cuocere, la pasta snickerdoodle viene fatta rotolare nello zucchero alla cannella. I Snickerdoodles sono tipicamente cotti fino a che diventano croccanti, ma possono essere cotti a fuoco basso per un biscotto più morbido.
I Snickerdoodles sono anche comunemente chiamati biscotti allo zucchero, ma ci sono lievi differenze tra i due. Snickerdoodles sono cosparsi di cannella e sono spessi con una consistenza croccante, mentre i biscotti di zucchero sono cosparsi di zucchero bianco e sono tipicamente sottili e di consistenza morbida. La cannella nello snickerdoodle è bilanciata con la crema di tartaro, risultante in un sapore dolce e speziato.
