Il miele selvatico o biologico è il migliore per la salute, piuttosto che il miele commerciale pastorizzato tipicamente disponibile nei supermercati. Si consiglia di scegliere il miele prodotto localmente.
Il miele è una sostanza dolce e appiccicosa prodotta dalle api che usano il nettare dei fiori. Sebbene il contenuto di nutrienti del miele sia relativamente basso, ha molti minerali e proprietà terapeutiche, il che lo rende un favorito tra gli appassionati di salute. Il miele è un potente agente antimicrobico. È noto che uccide anche batteri resistenti agli antibiotici, come l'MRSA. Il miele è anche idroscopico. Quando viene applicato su una ferita, allontana l'acqua dall'area interessata, che aiuta a mantenerla asciutta, accelerando di conseguenza il processo di guarigione.
