Il tempo di cottura stimato per un polpettone classico è di 1 ora. Questo tempo di cottura viene utilizzato quando il polpettone viene cotto in un forno a 375 gradi Fahrenheit.
I tempi di cottura possono variare leggermente in base alla ricetta e alla dimensione del polpettone. Alcune ricette dicono di cucinare un 2 libbre. polpettone in un forno impostato a 400 gradi per 45 a 55 minuti.
Il polpettone si cuoce quando raggiunge una temperatura interna di 160 gradi. La temperatura della carne può essere assunta usando un termometro da cucina.
Una volta cotto il polpettone, lasciarlo riposare per 10 minuti prima di servire.
