Il valore di un Cuvee Dom Pérignon del 1990 varia da $ 167 a $ 435 a partire da agosto 2014, secondo Wine-Searcher. I commercianti di vino apprezzano una bottiglia da $ 200 a $ 600, mentre una magnum vende per circa $ 725 a $ 1200 nel 2014.
Dom Pérignon è chiamato per un monaco benedettino e un maestro di cantina che visse dal 1638 al 1715. Pérignon fu il primo a bilanciare gli elementi e correggere le imperfezioni quando produceva vino. Era abile nel conoscere il momento giusto per imbottigliare i vini, e ha introdotto il sughero come metodo per sigillare le bottiglie.
Dom Pérignon è realizzato solo in anni favorevoli. È stato prodotto in 40 degli anni tra il 1921 e il 2004.
