Salsa senape dolce di campagna, salsa di senape d'acero e salsa di senape all'ananas sono alcune ricette di salsa di senape per prosciutto. Le salse utilizzano ingredienti come senape di Digione, sciroppo d'acero, aceto di mele e succo d'ananas. < /p>
Per preparare la salsa di senape dolce, montare 1/4 tazza di zucchero di canna dorato e 1 cucchiaio di aceto di mele in una ciotola finché lo zucchero non si scioglie. Sbattere in 1/2 tazza di mostarda di Digione e 1/4 tazza di senape di Digione a grana grossa, e condirla con sale e pepe a piacere. Coprilo e conservalo in frigorifero per almeno un giorno prima di servire. Questa salsa di senape si abbina bene con il prosciutto affumicato.
Per la salsa di senape acero, mescolare insieme 1/2 tazza di mostarda di Digione e 1/4 tazza di sciroppo d'acero puro fino a quando ben combinato. Questa salsa si sposa bene con il prosciutto cotto.
Per preparare la salsa di senape all'ananas, unire 1 cucchiaio di zucchero e 2 1/4 di succo di ananas in una casseruola pesante, e far bollire delicatamente per 12-15 minuti mescolando di tanto in tanto. Trasferire il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare per cinque minuti. Sbattere in 3/4 tazza di senape di Digione, 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe nero. Versare 1/2 tazza del composto in una ciotola e mescolare 1 cucchiaio di foglie di timo tritato finemente. Prenota il resto della salsa per servire.
