Per preparare un tipico pasticcio di Braunschweiger, combinare la salsiccia di fegato di Braunschweiger con crema di formaggio, cipolla tritata e vari condimenti, a seconda della ricetta. Mescolare tutti gli ingredienti e raffreddarli prima di servire.
Per una versione facile del pate di Allrecipes.com, metti 1 libbra di salsiccia di fegato braunschweiger in una ciotola media. Unire con 1 cucchiaio di latte, 1 cucchiaio di cipolla tritata finemente e metà di un pacchetto di 8 once di crema di formaggio ammorbidito. Condisci il composto con 1/2 cucchiaino di zucchero, 1/2 cucchiaino di aglio tritato, 1 cucchiaino di peperoncino in polvere e 1 cucchiaio di salsa Worcestershire.
Avvolgere la miscela ben miscelata con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per almeno due ore. Servire quando è fermo. Questa ricetta produce 24 porzioni e impiega 30 minuti per prepararsi.
Per una variante più rassicurante del patè, metti 8 once di salsiccia di fegato di Braunschweiger con un pacchetto da 8 once di crema di formaggio ammorbidito in una ciotola media. Mescolare 1 cucchiaio di cipolla tritata, 2 cucchiaini di succo di limone e 1 cucchiaino di salsa Worcestershire. Condire con sale e pepe a piacere.
Formare il composto in una palla, avvolgerlo nella pellicola e farlo raffreddare per almeno un'ora. Questa ricetta rende 16 porzioni e richiede solo 15 minuti per preparare.
