Le ricette internazionali internazionali dei Caraibi pubblicano una ricetta semplice per il pan di Spagna della Guyana sul suo sito web, Recipeisland.com. The Inner Gourmet offre una ricetta tradizionale della Guyana per il pan di Spagna di Natale.
Per preparare un pan di Spagna alla Guyana di base, unire 1 tazza di margarina e 1 tazza di burro in una grande ciotola. Aggiungere 4 uova una alla volta, quindi aggiungere 1 cucchiaino di vaniglia. Metti da parte la miscela.
Mescolare 3 tazze di farina, 2 cucchiaini di lievito, 2 tazze di zucchero e 1/4 di cucchiaino di sale in una ciotola separata. Aggiungere gli ingredienti secchi e 1 tazza di latte agli ingredienti umidi, alternando gli ingredienti secchi con il latte. Cuocere la torta per un'ora a 340 gradi F. Guarnire con ciliegie tagliate se lo si desidera.
Per preparare un pan di spagna di Natale, unisci 1 tazza di burro e 1 tazza di zucchero di canna chiaro. Aggiungi 4 uova, un po 'alla volta. Aggiungere anche 1/4 di scorza di limone, 1/4 di scorza d'arancia e 1 cucchiaino di vaniglia. Metti da parte la miscela.
Setacciare 1 tazza e mezzo di farina, 1 cucchiaino di cannella, 1/4 di cucchiaino di noce moscata e 1 cucchiaino di lievito. Aggiungere gli ingredienti secchi e 1/4 di tazza di latte agli ingredienti umidi, alternando come sopra. Cuocere la pastella in una tortiera imburrata e infarinata per 35-40 minuti a 350 gradi F.
