Il formaggio Velveeta può essere utilizzato fino a due mesi dopo l'apertura, se chiuso ermeticamente e tenuto in frigorifero o in congelatore. Viene venduto con una data di scadenza stampata sulla confezione.
I nutrizionisti e altri professionisti del settore alimentare raccomandano che il formaggio Velveeta, come la maggior parte dei formaggi a pasta dura, venga utilizzato entro la data indicata sulla confezione per la migliore qualità. Raccomandano inoltre di usare il formaggio entro quattro-otto settimane dall'apertura. Tuttavia, i sopravvissuti dicono che il formaggio è in realtà buono per cinque o sette settimane se non aperto, e può essere utilizzato fino a tre mesi dopo l'apertura se refrigerato. Il formaggio può anche essere congelato.
