Tipicamente, le insalate chef contengono un letto di lattuga, come Bibb o Boston, uova sode, formaggio, cetrioli e uno o più tipi di carne, come tacchino, prosciutto e roast beef. Le insalate dello chef possono anche utilizzare avocado e pomodori. Sono finiti con sale e pepe e una medicazione; La rete alimentare suggerisce l'uso di vinaigrette di scalogno, ranch o salsa al formaggio blu.
L'origine dell'insalata di chef non è chiara, ma è stata una base americana dagli anni '40. Come con altri alimenti, le insalate chef si sono evolute nel tempo. Tradizionalmente, erano preparati con le acciughe, ma ora sono conditi con condimenti.
Anche se c'è qualche disaccordo sulle origini dell'insalata di chef, la sua preparazione è universale. Gli chef iniziano con un letto di lattuga, che viene diviso in pezzi da mordere, quindi gettato con sale, pepe e olio d'oliva. La lattuga può essere posta in una grande ciotola di servizio o collocata in ciotole individuali. Successivamente, gli chef hanno tagliato due uova sode sgusciate a strati sopra la lattuga. I tagli con le uova, come le verdure, il formaggio e la carne, sono fatti alla julienne.
Gli chef hanno un margine di preferenza personale, poiché le insalate dello chef possono usare 4 once di prosciutto, tacchino affumicato, pollo, roast beef e persino petto d'anatra. Insieme alla carne, gli chef tagliano il cetriolo e i pomodori a pezzi sottili. Gli ingredienti sono quindi disposti sul letto di lattuga a forma di ruota. Le insalate sono servite con crostini di pane, se lo si desidera, e condimento.
