Esistono centinaia di diverse specie di pesci che sono commestibili, tra cui alcuni dei più comuni sono il basso, il merluzzo, la passera, l'halibut, lo sgombro, il dentice, il salmone, la trota e il tonno. Pesce commestibile si trovano in tutto il mondo sia in acqua dolce che in acqua salata e dai piccoli stagni agli oceani profondi.
Altri pesci commestibili comuni includono:
- Acciuga
- Bream
- Carp
- Catfish
- Cernia
- Haddock
- Herring
- John Dory
- Ling
- Mahi-Mahi
- Coda di rospo
- Mullet
- Roughy arancione
- Perch
- Pike
- Pollock
- Sardine
- Sole
- Swordfish
- Tilapia
- Whiting
- Rombo
I modi più comuni per cucinare il pesce sono la cottura, la padella, la frittura, la brasatura, la grigliatura e il bracconaggio. Molti pesci sono crudi commestibili, come in tartare, sushi e sashimi. Alcuni pesci, come i bassi, hanno diverse varianti, come il black bass, il sea bass spigola e il striped bass.
