Ci sono 3 1/3 tazze di farina per tutti gli usi in una libbra. Diversi tipi di farina sono più o meno raffinati e hanno densità diverse. Le farine con densità maggiori pesano più di quelle con densità inferiori, e il peso dipende anche dal fatto che la farina sia setacciata o confezionata.
Le tazze sono misure di volume e sono più adatte per misurare i liquidi. Una tazza equivale a 8 once di fluido negli Stati Uniti. Le tazze sono spesso utilizzate nelle ricette culinarie per misurare anche gli ingredienti. Se una ricetta utilizza sterline per misurare la farina, una bilancia da cucina può essere un modo utile ed economico per assicurarsi che le proporzioni degli ingredienti siano corrette.
