Una torta da un quarto di foglio serve da 12 a 20 persone a seconda delle dimensioni della sezione. Una torta da un quarto di foglio misura 9 pollici per 12 pollici o 9 pollici per 13 pollici.
Il numero esatto di porzioni da qualsiasi torta dipende dalla ricchezza e dall'altezza della torta, dagli appetiti degli ospiti e dagli altri cibi serviti. In una festa con torta e gelato, 12 porzioni sono una buona stima per un quarto di torta. Come dessert, dopo una cena di quattro portate, una torta da un quarto di foglio serve facilmente 20 persone. In confronto, una torta rotonda a 8 o 9 pollici a doppio strato serve da 12 a 16 persone e una piccola torta quadrata da 8 o 9 pollici serve da 9 a 16 persone.
