Carne di maiale, manzo e pollame rimanenti possono essere refrigerati per un massimo di quattro giorni e congelati per un massimo di sei mesi in modo sicuro. Assicurarsi di impostare le temperature del frigorifero e del congelatore a 40 gradi e 0 gradi Fahrenheit o inferiore per evitare il deterioramento del cibo.
Lasciare la carne a temperatura ambiente per un lungo periodo di tempo può accelerare la crescita di batteri alimentari pericolosi, quindi la Food and Drug Administration e il Centers for Disease Control degli Stati Uniti raccomandano di refrigerare o congelare la carne subito dopo la cottura. Inoltre, assicurati di conservare le carni rimanenti in contenitori o sacchetti ermetici per evitare la contaminazione degli alimenti o la bruciatura del congelatore.
