Secondo EatByDate.com, cheesecake fresca, cheesecake fatta in casa e cheesecake surgelato restano buoni nel congelatore per sei-otto mesi. La cheesecake deve essere collocata nel congelatore entro la data di scadenza per evitare muffe o batteri.
Avvolgere il cheesecake in un foglio di alluminio o un foglio di plastica e riporlo in un sacchetto per freezer o in un contenitore ermetico prima di riporlo nel congelatore. In genere, la conservazione di cheesecake nel congelatore non altera il gusto della torta una volta scongelata. La Cheesecake può anche essere conservata in frigorifero per un massimo di sei giorni collocandola in un contenitore per alimenti.
