Il succo di un limone medio equivale a 2 o 3 cucchiai di succo di limone. In alcune ricette, succo di limone, aceto o vino bianco possono essere sostituiti con succo di limone.
Il limone è conosciuto scientificamente come Citrus limon o Citrus limonum. I limoni crescono su cespugli o piccoli alberi in climi freddi e consistenti, come quelli che si trovano in alcune regioni dell'Italia e della California. Nei frutteti, un singolo albero di limone produce circa 1.500 limoni all'anno. Il succo di limone è popolare nei dessert, come condimento per varie carni e bevande. Altri componenti di limoni sono utilizzati in detergenti e medicinali.
