Mentre i tempi di preparazione della cucina di riso variano a seconda della marca del fornello di riso e la quantità da preparare, in genere occorrono dai 30 ai 35 minuti per preparare un vaso pieno di riso bianco o marrone. Diversi tipi di riso richiedono diverse quantità di acqua per cucinare.
Il riso morbido richiede 2 tazze di acqua per ogni tazza di riso. Il riso sodo, come il Basmati, richiede 1,5 tazze di acqua per 1 tazza di riso, e il riso integrale richiede 2 tazze più 2 cucchiai d'acqua per ogni tazza di riso. Alcuni tipi di riso hanno la tendenza a bollire quando preparati in fornelli di riso. Risciacquare il riso tre o quattro volte prima di aggiungerlo a un fornello di riso lava via l'eccesso di amido che può far bollire il riso.
