Una terza tazza di riso essiccato produce circa 1 tazza di riso cotto. Poiché il processo di cottura del riso segue un rapporto 2: 1, la maggior parte del riso essiccato triplica di volume una volta cotto.
Mentre diversi tipi di riso variano leggermente nelle proporzioni e nei tempi di cottura, generalmente una tazza di riso essiccato produce tra 3 e 4 tazze di riso quando preparate. Le varietà a grano intero e lungo tendono a produrre leggermente più del riso a medio e corto chicchi. Seguire le istruzioni sulla confezione individuale durante la cottura o unire riso, acqua, sale e burro in una casseruola. Portare ad ebollizione. Ridurre il calore e la copertura. Tipicamente per un terzo di tazza di riso essiccato, vengono utilizzati due terzi di tazza d'acqua.
