L'uvetta e l'uva sultanina sono entrambe uve secche, ma le uve sultanina provengono da uve senza semi. Le sultanine sono più chiare e tendono ad essere più grandi, più succose e più dolci delle uvette. Le sultanine sono anche conosciute come uvetta dorata.
Le uve utilizzate per produrre uvetta sono solitamente Moscatel. Entrambi i tipi di frutta secca sono spesso utilizzati nella cucina britannica, in particolare torte e budini. Anche un terzo tipo di frutta secca, il ribes, viene spesso utilizzato. I ribes sono di colore rosso scuro e provengono da uve senza semi. Originariamente erano coltivati in Grecia e il loro nome deriva dall'antica città di Corinto. Sono anche conosciuti come ribes Zante.
