Il tempo di bollitura per 2 chili di patate rosse o cinque o 10 piccole patate rosse è ovunque tra 15 e 20 minuti, ma l'ebollizione dovrebbe continuare fino a quando le patate saranno teneri. Lessare le patate rosse in acqua salata.
Prova una patata cotta per tenerezza con una forchetta. Utilizzare un colino per un corretto drenaggio. Le patate possono essere rimesse nella pentola bollente originale o poste in una ciotola, dove possono essere aggiunti 2-3 cucchiai di margarina o burro, ma la quantità di burro dipende dal numero di patate. L'aneto e l'erba cipollina sono altre aggiunte comuni. Aggiungi sale o pepe per migliorare il gusto.
