Le patate crude sbucciate possono rimanere in acqua in frigorifero per circa 24 ore. Le patate sbucciate devono essere completamente immerse in un grande contenitore o in una pentola con acqua molto fredda.
Per assicurarti che le patate rimangano immerse nell'acqua, puoi mettere una copertura sopra le patate nel contenitore. Quindi le patate non assorbono troppa acqua nel frigorifero, si può tenerle intere e poi tagliarle quando sono pronte per l'uso. Per evitare che le patate si scoloriscano, è possibile aggiungere all'acqua del succo di limone o dell'aceto prima di riporli in frigorifero.
Conservare le patate sbucciate durante la notte in frigorifero è una buona idea quando si cucina per un grande gruppo o una grande festa come il Ringraziamento. Tuttavia, prima di conservare le patate, è necessario pulirle e sbucciarle con cura.
