Le barre di limone possono essere conservate nel congelatore per un massimo di un mese. Preparare le barrette di limone congelate per il consumo rimuovendole dal congelatore e consentendo loro di raggiungere la temperatura ambiente prima di servire.
Le barre di limone possono essere congelate con successo dopo la cottura, secondo David Lebovitz, chef e fornaio professionista. Una volta rimossi dal forno, lasciarli raffreddare completamente, quindi tagliarli in quadrati o rettangoli. Le barrette al limone possono quindi essere servite. Se consumano entro tre giorni, possono essere conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. L'opzione congelatore consente di conservare il dessert per un secondo momento.
